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Citrus Fruits

Un approccio equilibrato allo svezzamento

La nostra cucina è stata studiata per accompagnare i bimbi nella delicata fase dello svezzamento, favorendo un approccio positivo al cibo, il rispetto dei suoi tempi di sviluppo e un corretto equilibrio nutrizionale.
La scelta degli ingredienti si basa sui seguenti principi fondamentali.

Ciotole per alimenti assortite

Varietà e qualità degli alimenti

Proponiamo verdure di colori diversi, cereali, proteine animali e vegetali, latticini e frutta di stagione. Prodotti del nostro territorio, a chilometro 0 e stagionali.

Questo approccio permette di:

  • esporre il bambino a gusti differenti

  • favorire l’accettazione di nuovi sapori

  • garantire un apporto completo di vitamine, minerali e fibre

  • sostenere le realtà locali e l’ambiente

  • abituare il bambino fin da piccolo a scelte alimentari eticamente corrette

Equilibrio nutrizionale

Ogni pasto è bilanciato tra:

  • Carboidrati (riso, semolino, pasta, tapioca, avena) per l’energia

  • Proteine (carne bianca, manzo, pesce, legumi, ricotta, yogurt) per la crescita

  • Verdure per fibre, micronutrienti e abitudine al sapore naturale degli ortaggi

  • Grassi buoni (olio extravergine d’oliva a crudo) fondamentali per lo sviluppo neurologico

Image by sundaraprakash r
Image by Emmanuel Phaeton

Ingredienti semplici e riconoscibili

Le preparazioni sono composte da pochi elementi per permettere al bambino di riconoscere i sapori e facilitare l’osservazione di eventuali reazioni alimentari.

Gestione degli allergeni

È prevista la presenza di un solo potenziale allergene per pasto, così da:

  • ridurre il rischio di confusione in caso di reazione

  • permettere un’introduzione graduale e controllata

Carote dalla forma unica
Tazza graduata per farina

Sicurezza e consistenze

I tagli e le consistenze sono adattati all’età e alle competenze orali del bambino:

  • consistenze morbide e schiacciabili con la lingua

  • assenza di pezzi duri, rotondi o pericolosi

  • polpette, pasta e altri solidi sempre morbidi e facilmente gestibili

In base all'età possiamo dividere le consistenze in questo modo:

  • 6-8 mesi: creme lisce o leggermente granulose

  • 9-12 mesi: creme più dense, piccoli pezzi morbidi

  • 12+ mesi: alimenti morbidi facilmente masticabili

Stagionalità

Frutta e verdura seguono la stagionalità per garantire:

  • migliore qualità nutrizionale

  • sapore più autentico

  • maggiore varietà nel tempo

Zucche con fiori
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